LA RECETTE

Sauce tartar

Mettez dans un bol échalote, cerfeuil, estragon, le tout haché bien fin.

Ajoutez moutarde, sel, poivre et une petite cuiller de vinaigre.

Laissez tomber goutte à goutte de l'huile de parafine jusqu'à ce que vous ayez obtenu la quantité 
de sauce voulue.